25 Mai 2017

Bacalhau na sêmea

    400g bacalhau cozido desfiado 3 c. sopa farinha de trigo 3 c. sopa azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 200g Couve portuguesa 300g Feijão-frade cozido 2 dl leite 4 dl água de cozer o bacalhau 1 raminho de tomilho Noz-moscada q.b. Sal marinho q.b Pimenta preta q.b.

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25 Mai 2017

Leite creme queimado com tomilho-limão

8 gemas de ovo 5 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) farinha maisena 1 pau de canela 1 Ramo de tomilho-limão 1l leite meio gordo   Num tacho, misture as gemas com o açúcar. Junte a farinha e volte a misturar. Adicione o pau de canela e o tomilho-limão. Por

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25 Mai 2017

Ervilhas com costelinha e ovos escalfados

1kg Ervilhas 800g Costelinha de Vinha d’Alhos cozida 200g chouriça 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 5 dl Água de cozer a carne Sal marinho Azeite q.b. Estragão fresco q.b. 4 ovos     Refogue a cebola e os alhos picados em azeite. Quando estiver dourada,

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25 Mai 2017

Carapau corado com batatas a murro

6 Carapaus Sal marinho q.b. 18 Batatas pequenas Azeite q.b. 4 dentes de alho   Ligue o forno a 200ºC. Lave bem as batatas e coza-as com casca e inteiras em água durante aproximadamente 10 minutos. Retire-as, deixe arrefecer e, com a ajuda de um pano, dê-lhes um murro. Salpique

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25 Mai 2017

Creme de castanhas com cogumelos

   Creme Azeite q.b. 1 Cebola 1 Alho francês 300g Castanhas descascadas 1 Curgete 2 Nabos 1l Caldo de aves Azeite q.b. Noz moscada q.b. Sal marinho q.b.   Cogumelos salteados Azeite q.b. 2 Dentes de alho 160g Cogumelos Shiitake Flor de sal q.b. Pimenta preta q.b. Hortelã pimenta q.b.

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25 Mai 2017

OUTRA VEZ A EN 14

DECLARAÇÃO. Na passada semana proferi no parlamento uma declaração política sobre a construção da alternativa à EN14. Recordei que o anterior governo concertou com os autarcas uma solução infraestrutural menos onerosa para o erário público, mas igualmente eficiente que, por razões técnicas e financeiras, foi faseada na sua execução. O

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