8 gemas de ovo

5 colheres (sopa) açúcar

3 colheres (sopa) farinha maisena

1 pau de canela

1 Ramo de tomilho-limão

1l leite meio gordo

Num tacho, misture as gemas com o açúcar. Junte a farinha e volte a misturar. Adicione o pau de canela e o tomilho-limão.

Por fim, adicione o leite aos poucos, misturando sempre e leve ao lume (médio), mexendo sempre até engrossar.

Retire o pau de canela e o tomilho.

Verta o preparado para pequenas tigelas e deixe arrefecer.

Polvilhe com açúcar e queime com um maçarico de cozinha.

Decore a gosto!