Carapau corado com batatas a murro

6 Carapaus

Sal marinho q.b.

18 Batatas pequenas

Azeite q.b.

4 dentes de alho

 

Ligue o forno a 200ºC.

Lave bem as batatas e coza-as com casca e inteiras em água durante aproximadamente 10 minutos. Retire-as, deixe arrefecer e, com a ajuda de um pano, dê-lhes um murro. Salpique o fundo de um tabuleiro com sal e junte as batatas e os dentes de alho esmagados. Salpique com mais um pouco de sal, regue com azeite e leve ao forno durante aproximadamente 20-30 minutos.

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